Μεσογειακή διατροφή: η αδιαμφισβήτητη προστασία της υγεία μας

Η μεσογειακή διατροφή μάς είναι τόσο οικεία, ώστε συχνά δεν της δίνουμε ιδιαίτερη σημασία και στρεφόμαστε σε άλλα είδη διατροφής. Αυτό συμβαίνει ακόμα κι όταν μας λένε ότι κάνει καλό στην υγεία μας, μιας και η αοριστία αυτής της πληροφορίας από μόνη της είναι αρκετή για να μη λειτουργήσει ως κίνητρο.

Για να μην επαναλάβουμε τα γνωστά, λίγο-πολύ, οφέλη της μεσογειακής διατροφής, θα αναφερθούμε σε μια πολύ πρόσφατη έρευνα (5 Μαΐου 2021) που εξέτασε τη μεσογειακή διατροφή σε σχέση με τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Όπως παρατηρεί ο Dr. Richard Isaacson, διευθυντής του Alzheimer's Prevention Clinic στο Weill Cornell Medicine και New York-Presbyterian Hospital, ο οποίος δεν είχε συμμετάσχει στην έρευνα: «οι ερευνητές έδειξαν ότι είναι δυνατό όχι μόνο να βελτιωθεί η γνωστική λειτουργία –κυρίως η μνήμη– αλλά και να μειωθεί ο κίνδυνος για Αλτσχάιμερ».

Η έρευνα (διεξήχθη σε 343 ανθρώπους με υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν Αλτσχάιμερ, τους οποίους συνέκριναν με 169 άλλους είχαν φυσιολογικές γνωστικές λειτουργίες) έδειξε ότι αυτό που τρώμε τώρα μπορεί να επηρεάσει αργότερα τις μνημονικές μας ικανότητες, όπως αναφέρει ο Tommaso Ballarini, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης. Από τη μεριά του, ο Isaacson σημειώνει ότι όσο πιο πιστά ακολουθεί κανείς αυτήν τη διατροφή τόσο πιο αργά γερνάει ο εγκέφαλός του. Με άλλα λόγια, συμπληρώνει, η έρευνα αυτή μας δείχνει ότι οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε ότι έχουμε τη δυνατότητα να καθορίσουμε την υγεία του εγκεφάλου μας.

Αυτό συμβαίνει, κατά πάσα πιθανότητα, μέσω ενός συνδυασμού παραγόντων που «συνεργάζονται», όπως η μείωση φλεγμονών, η αύξηση αντιοξειδωτικών, καθώς και λιπαρά πλούσια σε Ω-3 και μονοακόρεστα λιπαρά από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Πέρα από τη σημαντική αυτή μελέτη, άλλες έχουν επισημάνει τη συμβολή της μεσογειακής διατροφής στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στον λύκο, καθώς και τη σημασία της για την καταπολέμηση των φλεγμονών που ευθύνονται για διάφορες ασθένειες.

Οι πρόσφατες αυτές έρευνες, που προστίθενται σε πλήθος άλλων ερευνών, για μία ακόμα φορά εφιστούν την προσοχή μας στο πόσο σημαντικό είναι να γνωρίσουμε σε βάθος τη μεσογειακή διατροφή και τα οφέλη της για την προστασία έναντι διαφόρων ασθενειών, τόσο για εμάς όσο και για τα παιδιά μας.

Έγκυρη πληροφόρηση για τη μεσογειακή διατροφή και την αποφυγή καρδιαγγειακών νοσημάτων, καθώς και για την αντιμετώπιση ιικών ασθενειών μέσω της διατροφής μπορείτε να αποκτήσετε με τα προγράμματα που προσφέρει το E-learning του ΕΚΠΑ: Διατροφή, Μεσογειακή Δίαιτα και Αντιμετώπιση Καρδιαγγειακών Νοσημάτων και Ο Ρόλος της Διατροφής στην Αντιμετώπιση Ιικών Ασθενειών.